SILÁK DEMI-GLACE hovězí 140g

Používat v kuchyni demi-glace je jako mít po ruce šéfkuchaře.  

SILÁK demi-glace je 48 hodin připravovaný základ pro vaření omáček.

Základem je náš hovězí vývar z masa a kostí českých chovů, zelenina z Polabí a červené víno z Moravy. Potom jen 24 hodin táhnout a 24 hodin redukovat. Žádná chemie, sůl, zahušťovadla. Jenom řádná dávka trpělivosti.

Složení: Vývar z hovězího masa a kostí, červeného vína, cibule, celeru*, petržele, mrkve, pasírovaných rajčat, petrželky, česneku, černého pepře, nového koření, bobkového listu.

Trvanlivost: 3 měsíce při teplotě do 25°C.

Po otevření:  uchovejte v chladu, spotřebujte do 30 dnů.

Objem: 140 g (při vaření se běžně používá 1-2 lžičky dle chuti)

*Alergeny: celer