BIANCO PINOT GRIGIO 2020
Popis
86% Pinot Grigio, 14% Sauvignon Blanc
POZNÁMKY VINAŘE
Hrozny pro Bianco Pinot Grigio pocházejí ze dvou oblastí, Pinnacles Bench v Monterey a Clarksburg u Lodi. První z těchto míst je známé chladným přímořským klimatem, druhé pak úrodnými půdami a chladným vánkem v deltě řeky, nad níž na svazích dozrávají hrozny. Výsledkem této kombinace jsou hrozny plné, zralé chuti s charakteristickou vyváženou kyselostí. Odrůda Pinot Grigio nese svůj název podle našedlé barvy, kterou hrozny získávají, když zcela dozrají. Tyto hrozny pak vyžadují velmi pečlivé zacházení a kontrolu, aby došlo k odpovídající zralosti právě ve chvíli, kdy jsou výrazné a plné chuti. Nesmí však přezrát do příliš tmavé barvy, aby víno nezbarvily. Hrozny Pinot Grigio se sklízejí v noci a do vinařství se dovážejí časně zrána. Tam jsou pak ještě za chladna lisovány a poté se nechají v chladu kvasit.
PROFIL VÍNA:
| Vzhled: | světle slámová barva |
| Aroma: | broskví, růžových grapefruitů a ananasu |
| Chuť: | zelených jablek, citrusů, květů mučenky a s minerálními tóny |
| Zrání: | v nádobách z nerez oceli |
| Projev: | bílé, tiché, suché |
| Výraz: | osvěžující, lehké, crispy, osvěžující a čisté |
| Alkohol: | 13% |
| Objem: | 0,75 |
GASTRONOMIE:
Víno podávejte při teplotě12°C.
Víno se výborně hodí k pokrmům z ryb a zeleninovým salátům.
OCENĚNÍ:
Prague Wine Trophy 2015, Prague Gold, cenu obdržel ročník vína:2014, 2011
Prague Wine Trophy 2014, 87 bodů, Prague Silver, cenu obdržel ročník vína: 2012